ICSA40 - 2020.1 - Trabalho de Conclusão de Curso I
- Responsável: Andréa Mendonça Gusmão Cunha
- Responsável: Marília Carvalho Sampaio
Ementa: Métodos convencionais de conservação de alimentos. Legislação de aditivos utilizados em alimentos. Conceito de aditivos. Contaminantes; Distinguir as principais classes funcionais segundo a legislação; Reconhecer suas aplicações; Diferenciar segundo a classificação; Apontar seu uso e limites estabelecidos pela legislação pertinente. Promotores de crescimento: o que são; tipos; mecanismo fisiológico de ação e questões sócio-econômicas relativas à sua utilização. Conservadores, espessantes e neutralizantes em alimentos. Flavorizantes empregados na confecção de alimentos.
- Responsável: Marcelo Andrés Umsza Guez
Ementa: Noções de microbiologia e enzimologia. Biotecnologia aplicada a alimentos. Biotransformação na indústria vinícola, cervejeira, cachaça, indústria de frutas fermentadas, produtos cárneos fermentados e lacticínios. Obtenção de alimentos funcionais por biotransformação, obtenção de proteína microbiana, bioaromas bioterrorismo, alimentos transgênicos
- Responsável: Marcelo Andrés Umsza Guez
Espaço virtual de orientação acadêmica dos discentes do Curso de Fonoaudiologia da Universidade Federal da Bahia, semestre acadêmico 2020.1, destinado a "contribuir para a integração dos estudantes à vida universitária, contemplando aspectos pedagógicos, itinerário curricular, informações sobre políticas e normas da Universidade, assistência estudantil, participação em projetos e eventos, realização de estágios e aconselhamento acadêmico-profissional." (Art. 138. REGPEG, 2015).
- Responsável: Ana Paula Corona
- Responsável: Ana Paula Corona
EMENTA
Introdução ao estudo da Anatomia Humana: conceito, divisão, constituição geral do corpo humano, posição anatômica e eixos.Conhecimento dos sistemas: Esquelético, Articular, Muscular, Circulatório, Respiratório, Digestório, Urinário, Genital masculino, Genital feminino, Endócrino e noções gerais sobre Sistema Nervoso Central e Periférico. Integram-se a esses conhecimentos as atividades práticas em laboratório
- Responsável: Leila Valverde Ramos
EMENTA
Introdução ao estudo da Anatomia Humana: conceito, divisão, constituição geral do corpo humano, posição anatômica e eixos. Conhecimento geral dos sistemas: Locomotor (osso, músculo, articulação), Circulatório, Respiratório, Digestório, Urinário, Genital masculino, Genital feminino, Endócrino e Sistema nervoso. Integram-se a esses conhecimentos as atividades práticas em laboratório
- Responsável: Leila Valverde Ramos